Avec la formule à partager nous vous proposons de découvrir notre offre bouchère et charcutière. Dans le cadre d’un apéritif assis ou debout ou d’un repas autour d’une table en petit comité, l’enclos vous propose ses plateaux apéritifs, raclette et autre fondu de boeuf et pierrade. Facile de préparation, il vous permettra de profiter de vos convives autour de produit frais et savoureux.
Apéritif
Pour un moment conviviale, dégustez notre plateau apéro ainsi que nos pains surprises.
- Plateau apéritif de 6 personnes : Comté, câpres, Encornets frits, Rosettes, Chorizo, Noix, Kumquat ou raisin (selon arrivage) et tuiles au parmesan 29.90€
- Plateau P.P.F de 6 personnes : Assortiment de pâtés, rillettes et fromages
- Pain surprise Terre 8 personnes (assortiments de charcuteries tartinée, rillette, rosette, mousse de foie de canard etc…) 22.00€
- Pain surprise Mer 8 personnes (assortiments de produits de la mer tartinés : rillettes de saumon, rillette de sardine, saumon beurré) 27.00€
Les viandes : Fondue ou Pierrade
L’enclos vous propose ses fondues bourguignonnes et pierrades ! Elles permettent à chaque convive de déguster sa viande à la cuisson souhaitée, et régaleront les plus viandards d’entre vous ! 😉
- Fondue bourguignonne (compter 200 g de viande par personne) à 27,90€ / Kg
- Pierrade : Composez votre plateau avec les viandes de votre choix. .
Nous vous conseillons de varier les viandes et de compter environ 200 g de viande par personne
- Bœuf 27.90€ / Kg
- Dinde 12.90€ / Kg
- Veau 29.90€ /Kg
- Canard 23.90€ /Kg
- Poulet 16.90€ /Kg
