Description
Entrée 1 :
- Finger de homard aux agrumes
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Entrée 2 :
- Raviole de champignons et boeuf façon « Grisons »
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Viandes, Poissons & accompagnements au choix
- Chapon farci sauce poulette
ou
- Grenadin de veau sauce morille
ou
- Filet de rouget aux Saint-Jacques et sauce persillée
ou
- Filet de Saint-Pierre en croûte d’herbes sauce normande
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Choix des accompagnements :
- Mousseline de butternut carottes coriandre et noix
- Crème de panais et marrons grillés
- Pommes dauphine
- Poêlée de légumes (fenouil, carotte, céleri, shiitaké, fève)
- Gratin dauphinois
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